Vẽ trên cơ thể...(ST)

Hình hài của băng tuyết...(ST)

Bằng ống kính phóng đại, nhiếp ảnh gia người Nga Andrew Osokin đã chụp lại dáng hình của những tinh thể băng long lanh trong suốt.Trong bộ hình của mình, ông sử dụng cách thức chụp macro - chụp cận cảnh với độ phóng đại lớn. Bằng quan sát tinh tế và sự kỳ công, nhiếp ảnh gia chụp được cấu trúc của những tinh thể băng vương trên cây lá trong mùa đông. Bộ ảnh của Andrew Osokin khiến người ta nhận ra vẻ đẹp tinh tế của mùa đông mà quên đi giá băng, lạnh lẽo....

Hoa Tulip...

Tôi tặng Entry này cho Hoa Tulip (CLICK HERE ) nhân ngáy sinh nhật của em. Chúc Hoa Tulip sức khỏe, vui vẻ, trẻ trung, gặp nhiều may mắn và bình an trong cuộc sống. Xin tặng em những hình ảnh rực rỡ của loài hoa Tulip...

15 cặp thực phẩm xung khắc... (ST)

Trên cơ sở tổng kết kinh nghiệm dân gian và nhiều kết quả nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định nhiều loại thức ăn, nếu kết hợp với nhau, có thể gây phản tác dụng. Dưới đây là 15 trường hợp điển hình:

1. Ăn cam quýt cùng sữa bò. Trong cam quýt có acide pectic làm biến tính protein trong sữa bò gây khó tiêu.

2. Uống sữa bò và nước hoa quả. Nước hoa quả có tính acid làm biến tính casein trong sữa, gây khó tiêu.

3. Đun sữa bò với đường. Khi đun sữa bò, acid amin phản ứng với đường fructoza, sản sinh ra chất độc hại. Do đó khi đun sữa, không cho đường. Chỉ nên pha đường khi sữa nguội.

4. Uống sữa đậu tương và ăn trứng gà cùng lúc. Trong sữa đậu tương có protidaza gây kìm chế protein trong trứng gà, ảnh hưởng tiêu hóa.

5. Sữa đậu tương và đường đen. Acid oxalic và acid malic có trong đường đen cho vào sữa đậu tương sẽ gây tác dụng acid, gây “chất lắng biến tính”, ảnh hưởng hấp thu (nên dùng đường trắng).

6. Hoa quả và hải sản. Hải sản có protein và cancium phong phú tác dụng với acid tanic trong hoa quả (hồng, nho,v.v...) gây khó tiêu, kích thích đường tiêu hóa, đau bụng, nôn...

7. Thịt chó và nước chè. Chất acid tanic trong nước chè tác dụng với protein trong thịt chó, làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột, thu hút nhiều chất có hại, phân khô, có khi gây ung thư.

8. Khoai lang và quả hồng. Tinh bột trong khoai lang kích thích dạ dày tiết toan. Nếu lẫn với tanin và pectin trong quả hồng, dễ hình thành sỏi dạ dày. Trường hợp nặng, có thể gây chảy máu, loét thành dạ dày.

9. Các loại động vật có vỏ sống trong nước và vitamin C. Các loại động vật này (tôm, trai...) có hợp chất asen hóa trị 5, không có hại. Tuy nhiên, nếu có vitamin (uống vitamin C hoặc hoa quả nhiều Vitamin C như chanh, cam, ớt, cà chua, mướp đắng, quýt...), asen hóa trị 5 sẽ biến thành asen hóa trị 3 hay còn gọi là thạch tín. Kết cục là một chất rất độc được tạo ra trong cơ thể chỉ vì ăn những thứ mà ta tin là bổ.

10. Giá đậu và gan lợn. 100 gam gan lợn có 2,5 mg đồng. Trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ăn lẫn hai thứ này với nhau, vitamin bị oxy hóa và, hậu quả là, giá đậu mất hết chất bổ.

11. Đậu phụ và tetracyclin. Đậu phụ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng chứa nhiều calcium và magie. Khi gặp thuốc kháng sinh tetracyclin, chúng sẽ tạo thành chất kết tủa. Chất kết tủa này ảnh hưởng tới sự hấp thu thuốc, giảm tác dụng của thuốc cũng như giảm giá trị dinh dưỡng của đậu phụ. Do đó không nên ăn và uống cùng hai loại trên.

12. Sữa bò và chocolate. Sữa bò chứa nhiều prrotein và calcium. Chocolate là thực phẩm nhiều năng lượng, có acid oxalic. Khi ăn cùng sữa bò và chocolate, calcium trong sữa kết hợp với acid oxalic trong chocolate tạo thành oxalat calcium không tan. Cơ thể không hấp thu được chất này nên gây ra thiếu calcium và chậm phát triển và dễ gây khô tóc, tiêu chảy.

13. Củ cải và các loại quả. Củ cải ăn vào cơ thể có nhiều muối acid cyanogen lưu huỳnh và chuyển hoá tạo ra acid cyanogen lưu huỳnh. Chất này gây ảnh hưởng cho tuyến giáp. Nếu ăn lê, táo, nho cùng lúc, chất đồng ceton trong hoa quả dễ bị vi khuẩn phân giải tạo thành acid benzoic gốc OH. Chất này làm tăng sức ép của cyanogen lưu huỳnh, làm suy tuyến giáp trạng.

14. Hồng và khoai lang trắng. Hồng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, đường, mỡ, béo, tinh bột, acid tannic, các vi khoáng. Khoai lang trắng chứa nhiều đường và tinh bột. Khi ăn khoai lang trắng, dạ dày tiết nhiều acid chlohydric. Nếu cùng ăn hồng, acid chlohydric kết hợp với các chất trong hồng tạo thành chất lắng đọng. Chất lắng đọng liên kết lại, kết tủa không tan, rất khó tiêu hoá, khó thải ra ngoài, dễ gây sỏi thận.

15. Cơm, thức ăn và nước có gas. Nước chứa nhiều CO2 gọi là nước gas. Trong nước gas chứa nhiều CO2, NaHCO2. Nếu uống nước gas trước, trong, ngay sau ăn là có hại đến sự tiêu hoá. Vì nước gas làm loãng và giảm dịch vị và abuninoit, gây hạn chế tiêu hoá thức ăn. Đồng thời CO2 trong nước gas làm căng thành dạ dày, gây cản trở co bóp của dạ dày gây hạn chế tiêu hoá thức ăn, thậm chí gây đau, viêm dạ dày cấp tính.    

Món ngon Hà Nội...(ST)

Mùa xuân xin giới thiệu cùng các bạn những ón ăn bình dân nhưng ngon & rất đặc trưng của Hà Nội...

Bún ốc riêu đậu

Phở cuốn - Hồ Trúc Bạch


Miến gà

Bún đậu mắm tôm

Bánh rán

Bánh chuối

Bún ốc Phủ Tây Hồ, Chợ Đồng Xuân


Nem chua Bà Già Ngõ Tạm Thương - Hàng Bông


Bún bò Huế - Hàng Gà


Cháo quẩy


Phở Thìn - 13 Lò Đúc


Bún chả - Hàng Mành


Bún dọc Mùng - Bát Đàn


Bánh cuốn


Bún chả


Bún cá - Nguyễn Trường Tộ


Mì Vằn Thắn - Hàng Phèn

Chân, cánh Gà nướng - Nguyễn Thái Học, Phạm Ngọc Thạch


Chả cá Lã Vọng - 14 Chả Cá


Bánh Giò - nhiều nơi


Miến lươn - Nghi Tàm, Hoàng Quốc Việt


Bánh đa cua

Bánh đa cá rô


Chè Thái chuối - Nam Đồng


Chè Thái khoai - Nam Đồng


Bánh Bột lọc

Chả bao mía - Lương Văn Can


Phở sốt vang - Tôn Đức Thắng

Nem chua rán

Phở

1. Phở Bát Đàn: 49 Bát Đàn, trả tiền trước, tự bưng bê - đề nghị tẩy tray vì bọn này rất chuối

2. Phở Lý Quốc Sư: 2 Lý Quốc Sư, tiền trước, tự bưng bê

3. Phở Lý Sáng: 2 Hàng Gà, hương vị khác biệt so với các nơi khác.

4. Phở gà: 34 Lê Văn Hưu.

5. Phở gà: Trên đường Quán Thánh đoạn vườn hoa Hàng Đậu, chỉ bán sáng, rất ngon, rất đông.

6. Phở xào: cạnh hàng phở Bát Đàn đã nói ở trên, ngon, đông.

Mỳ, bún, miến

1. Mì vằn thắn : Đình Ngang, một chỗ tuyệt vời, trong quán có nhiều đồ cổ, đặc biệt có 1 đàn mèo hơn 10 con,rất khôn, tha hồ mà vuốt ve,chủ quán tận tình.

2. Bánh đa cua: Ngã ba Đặng Tất-Quán Thánh.

3. Bánh đa cua cuối phố Lý Thường Kiệt bán chiều , cực ngon.

4. Bún Ốc: 73A Mai Hắc Đế, ngon, nổi tiếng.

5. Bún Chả Hàng Mành : 1 Hàng Mành,10000-15000đ/suất, ngon, nổi tiếng.

6. Bún Chả Sinh Từ : 80 Nguyễn Khuyến,10000-15000đ/suất, nổi tiếng suốt bao nhiêu năm.

7. Bún Ngan: 73 Hai Bà Trưng, ở đây có rất nhiều món về ngan.

8. Bún bò: 67 Hàng Điếu, ngon, đông.

9. Bún Thang: 29 hàng Hành, ngon.

10. Bún đậu: Lò Sũ, 5000đ/suất, quán lề đường

11. Bún riêu cua: cuối phố Phan Bội Châu, cực ngon, rất đắt, đông, bán cả ngày

12. Bún cá: 5 nguyễn Trường Tộ, quán dân dã, ngon.

13. Miến lươn: Hàng Điếu, cạnh quán bún bò, ngon, cũng rẻ, nhiều món.

14. Miến lươn: Cuối phố Yên Ninh, ngon, rẻ, bề ngoài quán hơi nhỏ, trong rộng, ấm cúng, nhiều món.

15. Miến lươn Nghệ An: 112 Nghi Tàm.

16. Bún ốc - 1 Phù Đổng Thiên Vương

17. Bún ốc: quán Bà Sáu ở Mai Hắc Đế, Đường Thành, ngõ Mai Hương (Bạch Mai), Hàng Dầu.

18. Bún riêu 14 Hàng Da (riêu cua, giò tai, thịt bắp bò nhúng tái, đậu rán), số 1 Thi Sách

19. Bún sườn : Lý Thường Kiệt

20. Bún thang Hàng Khoai, Ấu Triệu, Cấm Chỉ, Lê Văn Hưu, Cầu Gỗ.

21. Phở bò: phố Ấu Triệu (sát tường Nhà Thờ lớn), cuối đường Bà triệu, Bát Đàn, Lò đúc

22. Phở tái lăn: 13 Lò Đúc

23. Phở sốt vang: 39 Tôn Đức Thắng

24. Phố Đinh Liệt có món Phở vị Hủ tíu (vì cửa hàng đó phục vụ lẫn lộn cả hai loại)

25. Phở Thịnh Hàng Bột

Cháo

1. Cháo trai: 26 Trần Xuân Soạn.

2. Cháo gà: 45 Lý Quốc Sư, chỉ bán tối, quán vỉa hè, ngon, đặc biệt có món chân gà hầm nhừ.

3. Cháo Lòng-Tiết Canh: 7 Lê Duẩn, cạnh đường tàu.

4. Cháo Lòng-Tiết Canh: Chợ Đuổi-Lê Đại Hành, trước cổng toà án, ngon, nổi tiếng.

5. Cháo tim gan: 39 Trần Nhân Tông.

6. Cháo gà : Hàng Trống, Lý Quốc Sư (chỉ bán buổi tối, đêm, đối diện hàng bánh gối)

7. Cháo lòng : Hai Bà Trưng, hoặc chợ Đuổi, giữa phố Lê Đại Hành, gần chỗ ngã ba với Đại Cồ Việt, Lò Sũ (cạnh hàng cơm Tuấn), cuối chợ Ngọc Hà - đoạn nối vào phố Sơn Tây

8. Cháo trai : ngõ trên đường Thái Thịnh, Trần Xuân Soạn

9. Cháo cá : đầu phố hàng Bông gần ngõ Cấm Chỉ (quán ngồi ở vỉa hè )

10. Cháo gà - Bà Mỹ 7 Nhà thờ

11. Cháo tim gan - 39 Trần Nhân Tông

12. Cháo tim gan - 88 Hàng Trống

Gà tần

1. Gà tần sâm : Giảng Võ

2. Gà tần thuốc bắc : Tống Duy Tân

Cơm

1. Cơm phố 29 Lê Văn Hưu 9432356 9434200

2. Cơm Việt 13 Lý Thái Tổ 8240637

3. Vân Nam Lý Thường KIệt ( cả ăn sáng uống Cafe )

4. Huế 6 Lý Thường KIệt

5. Phù Đổng 47 Trần Xuân Soạn 9430305 8263801

6. Tấm Sài Gòn Lê Văn Hưu

7. Bí đỏ 105, K1 Giảng Võ 8560009

5. Lê Ngọc Hân 9710085

8. Hà Nội Garden 36 Hàng Mành 8243402 8286933

9. Brother's Cafe 26 Nguyễn Thái Học 7333866 7333991

10. Cơm chay nàng Tấm 79A Trần Hưng Đạo 8266140 8266140

11. Cơm chay An Lạc 15 Hàng Cót 8245541 8266857

12. Vườn Tri Kỷ 152 Thụy Khê 8472113

13. Thái Hà phố 160 Thái Hà 8570418 5372161

14. Nướng Vườn phố 28 Thanh Niên 7161619

15. Rừng 259 Âu Cơ 7182929 7183320

16. Lâm Viên 9B Phan Chu Trinh 8240932

17. Hạ Hồi 4 Hạ Hồi 9423615 8224991

18. Vạn Xuân 15A Hàng Cót 9272888 9272999

19. Đông Phương 17 Tông Đản 9342898 9342089

20. Xưa & Nay 1 Tông Đản 9345657

21. Restaurant 123 55 Phố Huế 8229100

22. Nam Phương 19 Phan Chu Trinh 8240926

23. Indochine 6 Nam Ngư 9424097 9424104

24. Xa lộ 45 Hàng Tre 9260639

25. Cơm Việt Nam 44 Bùi Thị Xuân ( ngon giá hơn cơm bụi chút khoảng 15,20 nghìn 1 suất )

26. Cơm - 160 Thái hà

27. Cơm - An Đông - 33 Thái Hà

28. Cơm - Đông Phương - 17 Tông Đản

29. Cơm - Oasis- 19 Láng Hạ

30. Cơm - Quê Hương 42 Tăng Bạt Hôt

31. Cơm - Quốc Hương - 9 hàng Bông

32. Cơm - Tam Son 34 bà Triệu

33. Cơm - Viet Hoa - 119 Phố Huế

34. Cơm - Âu Lạc - 15 Hàng Cót

35. Cơm Bí Đỏ - 105 Giảng Võ

36. Cơm cháy hải sâm - 20 hai Bà Trưng

37. Cơm Chuột vàng - 30 Cao Bá Quát

38. Cơm gà Thuận hoá - 17 Phan Chu Trinh

39. Cơm lam Pac Bo - 437 Nghi Tàm

40. Cơm Niêu - 100 Lê Duẩn

41. Cơm Phù Đổng - 23 Thi Sách (ăn buổi tối có nhạc sống . có món ếch xaò măng)

42. Cơm Phở - 229 Le Văn hưu

43. Cơm rang - 20 Cấm Chỉ

44. Cơm tấm - 59 Tràng Thi

45. Cơm Lam : Nhật Tân